蛋白质成本上涨持续 汉堡王等餐饮企业下调盈利预期

格隆汇11月10日｜牛肉成本的上涨正直接冲击着Premium Brands的利润率。这家加拿大食品专业公司表示，显著的蛋白质成本通胀挑战，主要与牛肉产品相关，已持续到第四季度。他们不是唯一受到影响的公司。汉堡王也表示正在应对这些较高的成本，牛肉占其食材成本篮子的25%。这反映在其最新的调整后息税折旧摊销前利润（EBITDA）指引中，该指引被下调至6.7亿至6.8亿加元，原因是“牛肉原材料成本持续上涨带来的暂时性影响”。