吃了40年的“兰州拉面”竟是青海造？青海启动3万家门店更名计划

格隆汇8月13日｜据光明网，近日，“兰州拉面”在天津、江苏等多地改名“青海拉面”，引发舆论热议。此次改名背后，是青海省正在力推的拉面产业品牌战略规划，拉面店除了卖面，还要成为特色农畜产品展销店和“大美青海”宣传店。

青海省拉面产业行业协会会长马丽萍称，目前各地已有上千家拉面店改挂“青海拉面”招牌，其中一部分获得省级资金引导，约一半由拉面从业者自建。她说，1000多家门店改名是品牌意识的觉醒，“它的带动作用马上会是几何数级的增长”。

改名的背后藏着一场近40年的品牌错位。对青海来说，遍布全国三百多座城市、3万余家门店、年营业收入超200亿元的“兰州拉面”，始终面临“有实无名”的尴尬：拉面是青海的，但招牌却是兰州的；对兰州来说，虽然自己的名头叫“响”了，但跟自己没什么关系。

这样的品牌错位，可以追溯到上世纪80年代。当时青海化隆、尖扎等地民众外出谋生，为了快速打开市场，借用甘肃兰州牛肉面的知名度，在外地挂起“兰州拉面”招牌。此后30多年，“兰州拉面”逐渐遍布各地。